Patlicanli Köfte Tarifi

Patlicanli Köfte Tarifi

- Bu haber 39 kez okundu.

Patlicanli Köfte Tarifi

Patlicanli Köfte Malzemeleri

  • 500 gr. yağsız dana kıyma
  • 1 dilim bayat ekmek içi
  • 1 avuç maydanoz yaprağı
  • 1- 2 soğan
  • 1 kahve kaşığı karabiber
  • kimyon
  • 5- 6 patlıcan
  • 1 bardak zeytinyağ veya ayçiçek yağı
  • 2 domates
  • Yarım kaşık salça
  • 4- 5 sivri biber
  • Tuz

Patlicanli Köfte Yapılışı

  • Rendelenmiş soğan, kıyma, ufalanmış ekmek içi, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon iyice yoğrulur.
  • Küçük yassı köfteler yapılır.
  • Patlıcanların baş tarafı kesilip soyulur, boydan boya ince dilimlenir.
  • Bol tuzlu suda yarım saat bırakılır. Yıkanıp kurulanır.
  • Zeytinyağda kızartılıp iki tanesine bir köfte sarılıp uçları alta gelmek üzere tepsiye yerleştirilir.
  • Her köftenin üzerine birer dilim domates ve sivri biber konur.
  • Biraz yağ ve salçalı su ilavesiyle yavaş yavaş pişirilir.
Anahtar Kelimeler:
Patlicanli Köfte Tarifi
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.