Avanos'un Güveçte Kuru Fasulye Tarifi

Kapadokya'nın Avanos'una ait lezzetli bir güveç tarifi. Mutlaka denemenizi öneririm.

Halit Aydoğan
Halit Aydoğan
27 Ocak 2021 Çarşamba 15:48
20 Okunma
Avanos'un Güveçte Kuru Fasulye Tarifi

 

Avanos'un Güveçte Kuru Fasulye Tarifi için Malzemeler

Avanos'un Güveçte Kuru Fasulye Tarifi Püf Noktaları

Avanos'un Güveçte Kuru Fasulye Tarifi Hazırlanışı

  1. 1 gece önceden iyice yıkayıp süzdürdüğünüz fasulyeyi, üzerine 5 cm çıkacak kadar suyla orta ısıda pişmeye bırakın. Fasulye 15 dakika kaynadıktan sonra ateşi söndürün.
  2. Üzerine 5 bardak soğuk su ilave edip sabaha kadar bekletin.
  3. Ertesi gün büyükçe bir güvecin altına etleri yayın, üzerine süzdürdüğünüz kuru fasulyeyi koyun, onun üzerine yemeklik ince doğranmış soğanı, tavla zarı dilimlenmiş biberleri ekleyin.
  4. Sarımsakları da pirinç tanesi doğrayıp en üste koyun. Pul biber, kimyon, tuz, toz biberi serpiştirin. Fasulyelerin üzerine 5cm kadar sıcak su ilave edin. Güvecin kapağını kapatın, ister fırında 200 derecede ister kısık ateşte ocak üzerinde en az 1,5 saat pişirin. Kontrol edip, dağılmasına izin vermeyin.
  5. En sonunda bir tavaya zeytinyağı ve salçaları koyup, orta ısıda 2-3 dakika pişirin. Ardından pişen fasulyelerin üzerine salçalı sos gezdirip karıştırın. Sıcak servise sunun.

Kaynak: sahrapsoysal.com

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner101

banner60