Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi

Sofranıza çok yakışacak güzel bir ana yemek tarifi.

Halit Aydoğan
Halit Aydoğan
27 Ocak 2021 Çarşamba 15:43
19 Okunma
Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi

Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi için Malzemeler

Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi Püf Noktaları

Kıymalı Ali Nazik Kebabı Tarifi Hazırlanışı

  1. Patlıcanları ocakta ya da fırında iyice yumuşayıncaya kadar közleyip kabuklarını bıçak yardımıyla veya elle yukarıdan aşağıya doğru soyun. Akan suyun altında yıkayıp avuçlarınız arasında sıkarak süzdükten sonra saplarını kesin
  2. Diğer taraftan, 1 limonun suyunu geniş bir kaseye aktarıp üzerine ½ su bardağı zeytinyağını ekleyin.
  3. Suyunu süzdüğünüz patlıcanları bu limonlu sosa batırın (böylece patlıcanlar kararmaz)
  4. Zeytinyağı (tereyağı da kullanabilirsiniz) ve kıymayı teflon tavaya aktarıp tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 5-6 dakika kavurun. Kabuklarını soyup tavla zarı formunda doğradığınız domatesleri kıymanın içine ekleyin. Tuz ve kimyonu serpip 5-6 dakika daha, kıyma iyice kavruluncaya kadar pişirin. Suyunu çeken kıymayı ocaktan alın.
  5. Süzme yoğurt ve normal yoğurdu geniş bir kasede karıştırdıktan sonra patlıcanları ilave edip çatalla ezin. Üzerine dövülmüş sarmısak, tuz ve pul biberi aktarın.
  6. Bu patlıcanlı yoğurtlu sosu orta boy teflon bir tavaya aktarıp kısık ateşte iyice ısıtın. Kaynamasına fırsat vermeden ocaktan alın ve sıcakken servis tabağına aktarın.
  7. Üzerine kavrulmuş kıymayı aktarın. Maydanoz ve domatesle süsleyerek ılık olarak servis yapın.

Kaynak: sahrapsoysal.com

Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner101

banner60