Urfa'nın Taraklık Sinisi için Malzemeler
Urfa'nın Taraklık Sinisi Püf Noktaları
Urfa'nın Taraklık Sinisi Hazırlanışı
- Biber ve soğanı yarımay doğrayarak derin bir kaba koyun. Üzerine oda sıcaklığında bekleyen tereyağını, baharatlar ve salçayı ilave edin. Harcı köfte yoğurur gibi yoğurup kenara koyun.
- Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırıp külbastıları arkalı önlü, üçer dörder dakika kızartın.
- Külbastıları geniş ve derin bir tencereye koyun. Üzerine hazırladığınız soğanlı harcı ilave edip iyice karıştırın. Birbiriyle iyice karışması gerekir.
- Son olarak , suyu da ilave edip orta ısılı ateşe oturtun. Tıkırdamaya başlayınca altını çok kısın ve yemeği çok kısık ateşte 1,5-2 saat pişirin. Nar ekşisini de ekleyip ocaktan alın. Pilavla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun...