Meyaneli Ezogelin Çorbası Tarifi

Bu çorba ekşili ve acılı tadıyla nefis! Sofranızda güzel bir başlangıç olacak!

Halit Aydoğan
Halit Aydoğan
25 Ocak 2021 Pazartesi 14:58
10 Okunma
Meyaneli Ezogelin Çorbası Tarifi

Meyaneli Ezogelin Çorbası Tarifi için Malzemeler

Meyaneli Ezogelin Çorbası Tarifi Püf Noktaları

Meyaneli Ezogelin Çorbası Tarifi Hazırlanışı

  1. Kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru aynı kabın içinde yıkayın.
  2. Zeytinyağını düdüklü tencereye ya da orta boy çelik bir tencereye koyun. Yıkayıp süzdüğünüz mercimek, bulgur ve pirinci tencereye aktarın.
  3. Kuru soğanı incecik doğrayarak üzerine ilave edin. Sarmısakları pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayıp tencereye koyun. Domates ve biber salçasını da ekledikten sonra tencereyi orta ısılı ateşin üzerine oturtun.
  4. Malzemeleri tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 4-5 dakika kavurun. Unu da ekleyip 1-2 dakika daha kavurdukan sonra varsa 1-2 adet domates rendeleyin.
  5. Üzerine 8-10 su bardağı sıcak et ya da tavuk suyunu ekleyin. Nane, tuz, karabiber ve pul biberi serpip tekrar karıştırın. Limon suyunu da kattıktan sonra çorbayı pişmeye bırakın.
  6. Düdüklü tencerede pişirecekseniz, düdük çaldıktan 10 dakika sonra ocaktan alabilirsiniz. Normal tencerede pişiriyorsanız, çorba kaynamaya başladıktan 25-30 dakika sonra ocaktan alın.
  7. Gerekirse biraz daha limon suyu ya da 2 yemek kaşığı nar ekşisi ilave edebilirsiniz. Hatta kaynayan çorbaya 2 yemek kaşığı tel şehriye de katabilirsiniz. Afiyet olsun...

Kaynak: sahrapsoysal.com

Anahtar Kelimeler:
Meyaneli Ezogelin Çorbası
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner101

banner60