Pazılı Mercimek Çorbası Tarifi için Malzemeler
Pazılı Mercimek Çorbası Tarifi Püf Noktaları
Pazılı Mercimek Çorbası Tarifi Hazırlanışı
- Pazı yapraklarını yıkayıp incecik doğrayın. Pirinci yıkayıp süzün. Soğanları soyup incecik yemeklik doğrayın.
- Mercimeği bol suyla yıkayıp süzün.
- Mercimek, pirinç, tuz, karabiber, soğan, domates ve biber salçalarını, 6 su bardağı et ya da tavuk suyunu tencereye aktarıp karıştırın. Orta ısılı ateşte, arada sırada karıştırarak 30 dakika kadar pişirin.
- Doğranmış pazıyı ve bulguru da ilave edip tekrar karıştırın ve 10-15 dakika sonra ocaktan alın.
- Üzeri için; zeytinyağını küçük bir teflon tavada kızdırın. Pirinç tanesi büyüklüğünde doğradığınız sarımsakları, pul biber ve naneyi tavaya koyup 2 dakika kadar kızartın.
- Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin ve çorbayı karıştırdıktan sonra sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun...
Kaynak: sahrapsoysal.com