Pazılı Mercimek Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 7-8 yaprak pazı (sadece yaprakları kullanılacak)
• 8 su bardağı et ya da tavuk suyu (hazır et ya da tavuk suyu tabletlerinden de kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 3 yemek kaşığı ince köftelik bulgur
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber
• Üzeri için;
• 4 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Pazılı Mercimek Çorbası Tarifi Püf Noktaları

Pazılı Mercimek Çorbası Tarifi Hazırlanışı

1. Pazı yapraklarını yıkayıp incecik doğrayın. Pirinci yıkayıp süzün. Soğanları soyup incecik yemeklik doğrayın.
2. Mercimeği bol suyla yıkayıp süzün.
3. Mercimek, pirinç, tuz, karabiber, soğan, domates ve biber salçalarını, 6 su bardağı et ya da tavuk suyunu tencereye aktarıp karıştırın. Orta ısılı ateşte, arada sırada karıştırarak 30 dakika kadar pişirin.
4. Doğranmış pazıyı ve bulguru da ilave edip tekrar karıştırın ve 10-15 dakika sonra ocaktan alın.
5. Üzeri için; zeytinyağını küçük bir teflon tavada kızdırın. Pirinç tanesi büyüklüğünde doğradığınız sarımsakları, pul biber ve naneyi tavaya koyup 2 dakika kadar kızartın.
6. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine gezdirin ve çorbayı karıştırdıktan sonra sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun...