Bizim Evin Bulgurlu Muhammara Tarifi için Malzemeler

• 7-8 adet taze kırmızı biber
• 8-10 adet uzun çubuk galeta
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1’er yemek kaşığı domates ve biber salçası

• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• ½ su bardağı sızma zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz, kimyon

Bizim Evin Bulgurlu Muhammara Tarifi Püf Noktaları

Bizim Evin Bulgurlu Muhammara Tarifi Hazırlanışı

1. Biberlerin saplarını kesip tohumlarını ayıklayın ve irice doğrayın.
2. Bulguru bir kasede sıcak suyla ıslatıp, 10 dakika bekletin.
3. Mutfak robotuna galetaları kırarak koyun ve cevizle beraber incecik çekip derin bir kaba boşaltın.
4. Üzerine yumuşayan bulguru, salçaları ve zeytinyağını ilave edip iyice karıştırın.
5. Bu defa mutfak robotunda biberleri püre oluncaya dek çekip, bulgurlu harcın üzerine aktarın.
6. Nar ekşisi, tuz ve kimyonu katıp malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına aktarıp ikram edin.